--- title: "Winter mit Mumm: Glüh-Sekt für gemütliche Abende" url: "https://www.mumm-co.de/genusswelt/winter-mit-mumm-unser-glueh-sekt/" description: "Die Glühweinzeit hat begonnen! Mit dieser feinen Kreation aus saisonalen Gewürzen und Mumm Sekt können Sie Weihnachtsmarktgefühl zu Hause genießen." image: "https://www.mumm-co.de/_assets/processed/90td4fensu0D8DSPKqMvSbIEQPHJvtFGeG6Rk4Evzw8/q:85/w:300/h:214/fn:Y3NtX3dpbnRlcl9jMjliMTM5NDkx:t/cb:dfcd9ba44a69533f9f20c36170a2c8c813545153/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvQmxvZy9IZWFkZXJiaWxkZXJfX19CbG9nYmlsZGVyL3dpbnRlci5wbmc" date: 2022-07-04 modified: 2025-08-04 lastUpdated: 2025-10-30 categories: - Drinks --- # Winter mit Mumm: Glüh-Sekt für gemütliche Abende 13.03.2020 [ ](https://www.mumm-co.de/genusswelt/selber-einmachen/ "Vorherige Seite") [ ](https://www.mumm-co.de/genusswelt/kuerbis-risotto/ "Nächste Seite") Winter mit Mumm: Unser Glüh-Sekt ================================ Scheibenkratzen. Kalte Finger. Eisklötze statt Füße. Kurzzeitig entschädigen optisch zwar der blaue Himmel und die weiß gefrosteten Baumwipfel. Doch erst beim gemütlichen Einkaufsbummel und später beim ausgiebigen Waldspaziergang gefriert uns nun einmal mehr als nur der Atem vorm Gesicht. Ach, jetzt einen Glühwein…! Vom Würzwein zum Glühwein ------------------------- Auf die Idee, Wein mit Kräutern und edlen Gewürzen zu aromatisieren, sind schon die Menschen in der Antike gekommen. Damals schrieb man dem kühl konsumierten Würzwein heilende Wirkung zu. Aus heutiger Sicht könnte man auch behaupten, dass diese Verfeinerung den damals mittelprächtigen Rebensaft möglicherweise erst genießbar machte. Wahrscheinlich würde uns weder das eine noch das andere schmecken und so gar nicht an Glühwein erinnern. Springen wir daher lieber ins Sachsen des 19. Jahrhunderts. Raugraf Wackerbarth schrieb damals ein Rezept zur Herstellung eines kräftigen Trunks nieder – schon viel näher an dem, was wir heute kennen. Ein stimmungsvolles Pärchen --------------------------- In Deutschland trinken wir Glühwein vor allem in der Adventszeit und auf den Weihnachtsmärkten. Herrlich, wie man sich daran erst die Finger wärmen kann, bevor sich von oben bis in die Zehenspitzen wohlige Wärme ausbreitet. Zusätzlich sorgen die weihnachtlichen Aromen von Nelke, Zimt und Sternanis in Nase und am Gaumen für die richtige Stimmung. Maximal 80 Grad darf der Wein heiß werden, damit die Gewürze gut durchziehen. Anschließend wird mit Zucker abgeschmeckt. Nach Gesetz muss der Glühwein dann einen Mindestalkoholgehalt von 7 Volumenprozent haben. Aber Vorsicht: Heiß konsumiert nimmt der Körper den Alkohol viel schneller auf. Doch warum müssen wir immer in die Innenstadt, um einen Glühwein zu bekommen? Wäre es nicht toll, nach einem Spaziergang durchgefroren nach Hause kommen und eine wohlig-wärmende Tasse in der Hand zu halten? ![Ein festlicher Tisch mit einem grünen Adventskranz, roten Kerzen und dekorativen Elementen wie Zimt und getrockneten Orangen.](https://www.mumm-co.de/_assets/processed/AIGlt4dLqh4pNVR9xcl7wmou1SINxJYmhm0fXojkgJY/q:85/w:560/h:374/fn:Y3NtX3dpbnRlcjNfNThlNjA1YTI0MA:t/cb:593712e237e5d7f6c0ed0fc9560a54b8729918fa/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvQmxvZy9IZWFkZXJiaWxkZXJfX19CbG9nYmlsZGVyL3dpbnRlcjMuanBn "Festliche Weihnachtsdekoration mit roten Kerzen und Mooskranz") Probieren und Studieren ----------------------- Wie beim Kürbisrisotto rattert es also in uns: Sekt statt Wein – da war doch was. Wieso nicht mal einen „Glühwein“ auf Sektbasis ausprobieren? Zu dieser Jahreszeit und im Übermut können wir das Unmögliche versuchen: Ein edles Produkt wie Mumm Sekt noch ein wenig zu verfeinern. Schließlich haben wir über die Jahre ein klein wenig Expertise auf Weihnachtsmärkten getankt. Rezept Glühender Sekt --------------------- Zutaten ------- - 1 Flasche [Mumm Dry Jahrgangssekt](https://vpro0616.proserver.punkt.de/sekt/#c2245) - 4 Sternanis - 2 geöffnete Kapseln Kardamom - 6 Nelken - 5 Zimtblüten - 5-10 ganze Körner Pfeffer ([Heilpflanze des Jahres 2016](https://de.wikipedia.org/wiki/Heilpflanze_des_Jahres)!) - 1 Orange, unbehandelt - 2 EL Zucker - 100 ml weißer Traubensaft ### Zubereitung Die Orange waschen und die Haut mit einem Sparschäler ohne das Weiße abschälen; das Fruchtfleisch anderweitig verwenden. Die Haut mit allen Zutaten bis auf den Zucker und den Traubensaft in einen geeigneten Topf geben – Vorsicht beim Einfüllen des schäumenden Sekts. Auf dem Herd langsam auf eine Temperatur zwischen 75 und 80 Grad erwärmen – nicht kochen! – und insgesamt 15 Minuten ziehen lassen. Nach 10 Minuten den Zucker einrühren und den Traubensaft hinzugeben. Abseihen und heiß genießen! ![Auf dem Tisch liegt eine Teekanne mit einem aromatischen Getränk, umgeben von Zimt, getrockneten Orangenscheiben und Gläsern.](https://www.mumm-co.de/_assets/processed/QClc2ELhgkUNi3pEicLirHhMBMKqlkeFGHpCqqNvqVg/q:85/w:560/h:374/fn:Y3NtX3dpbnRlcjRfYzhlMmVjMDU2MQ:t/cb:0d20d0a9458d4603128be744183bab05af7cc0a5/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvQmxvZy9IZWFkZXJiaWxkZXJfX19CbG9nYmlsZGVyL3dpbnRlcjQucG5n "Wärmender Kräutertee mit Zimt und Orange genießen") Viel Spaß beim Ausprobieren und Aufwärmen wünscht Ihr Mumm Sekt-Team! ### Was Sie unbedingt entdecken sollten [ ![Ein Regal mit mehreren Gläsern, gefüllt mit bunten eingelegten Früchten, darunter gelbe und rote Sorten, die appetitlich aussehen.](https://www.mumm-co.de/_assets/processed/X2oQ1Z2Pj--ee0Vq0W7m_l8CctsmF8eDZsSkhx4db-Q/q:85/c:214:214:fp:0.5:0.5/rt:force/w:214/h:214/fn:Y3NtXzIwMTYxMTIxX1NlbGJlci1tYWNoZW5fQmlsZDItMzAweDIxNF9jY2E2N2JkOTE1:t/cb:9515639f353146da6843572029836f96baa3c6f2/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvQmxvZy9IZWFkZXJiaWxkZXJfX19CbG9nYmlsZGVyLzIwMTYxMTIxX1NlbGJlci1tYWNoZW5fQmlsZDItMzAweDIxNC5qcGc "Bunte Einmachgläser mit köstlichen Früchten im Regal") Gemüse 13.03.2020 #### Köstliche Reserve Einmachen wie Oma es früher tat. Konservieren ist im Trend! Was man heute aus Spaß und Überzeugung tut, wurde früher in jeder Küche gemacht.\[…\] Weiterlesen ](https://www.mumm-co.de/genusswelt/selber-einmachen/) [ ![](https://www.mumm-co.de/fileadmin/_processed_/9/e/csm_DSC_8799-300x214_f50c7f1ef6.jpg) Gemüse 13.03.2020 #### Kürbis-Risotto Kürbis-Risotto ist das perfekte Herbstessen - warm, schlotzig und deftig. Wir erklären, wie das Risotto perfekt gelingt.\[…\] Weiterlesen ](https://www.mumm-co.de/genusswelt/kuerbis-risotto/) [ ![Auf einem Rillen-Boden steht eine Sektflasche und zwei Sektglser sowie dahinter ein Sektkühler, im hinteren Hintergrund ist eine Sommerterrasse zu antizipieren](https://www.mumm-co.de/_assets/processed/Dp9Q4UuOQFJ4JtNb0GKV2dFYN9k95gBvO9cl_BoLSqY/q:85/c:5464:5464:fp:0.5:0.5/rt:force/w:600/h:600/fn:Y3NtX01VTU1fU2VrdF8xMS4wNy4yMDIzXzUzMDBfdjRfXzJfXzZlNmY3ZGNjZDg:t/cb:931750492952e893b234cf7e6450a98715c11da7/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvUmVsYXVuY2gvSGVhZGVyL01VTU1fU2VrdF8xMS4wNy4yMDIzXzUzMDBfdjRfXzJfLmpwZw "Mumm Sekt") Drinks 13.03.2020 #### Mumm Jahrgangssekt erstrahlt in neuem Glanz Mumm Sekt ab jetzt in Jahrgangsqualität und im neuen Design. Haben Sie Mumm Jahrgangssekt schon probiert? Erhältlich in den Sorten Dry, Extra Dry & Rosé Dry\[…\] Weiterlesen ](https://www.mumm-co.de/genusswelt/gestatten-mumm-jahrgangssekt/) ### Teile diesen Beitrag [Facebook](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A//mumm-co.de/blog/winter-mit-mumm-unser-glueh-sekt/) [Twitter](https://twitter.com/intent/tweet?text=Winter%20mit%20Mumm%3A%20unser%20Gl%C3%BCh-Sekt%20https%3A//mumm-co.de/blog/winter-mit-mumm-unser-glueh-sekt/) [Pinterest](https://pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A//mumm-co.de/blog/winter-mit-mumm-unser-glueh-sekt/&media=https%3A//mumm-co.de/fileadmin/_processed_/1/f/csm_winter_b318ee128d.png&description=) [E-Mail](mailto:?subject=Winter%20mit%20Mumm%3A%20unser%20Gl%C3%BCh-Sekt&body=https%3A%2F%2Fmumm-co.de%2Fblog%2Fwinter-mit-mumm-unser-glueh-sekt%2F)