Sektcocktail mit Brombeer-Lavendel-Sirup

 Zutaten

• 750 ml Mumm Extra Dry
• 300 g Brombeeren
• 2 EL getrockneter Lavendel
• 250 g Zucker
• 200 ml Wasser
• Eiswürfel
• Lavendel zum Garnieren

Utensilien 

Topf, Kochlöffel, feinmaschiges Sieb, 3 Longdrinkgläser 

Zubereitung

Die Pfirsiche halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und anschließend Hitze reduzieren. Pfirsichwürfel zugeben und bei niedriger bis mittlerer Hitze 1 – 2 Min. köcheln lassen. 

Die Zitrone halbieren, den Saft auspressen und in den Topf geben. Topf vom Herd nehmen und die Pfirsiche mit einer Gabel leicht zerdrücken. Topf bedecken und den Sirup ca. 20 Min. ziehen lassen, anschließend durch ein Sieb gießen. 

Nach Wunsch einen weiteren Pfirsich für die Deko in Spalten schneiden. Gläser bis zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen. Pfirsich-Sirup auf die Gläser verteilen und mit Mumm Rosé Dry Alkoholfrei auffüllen.  

Mit Pfirsichspalten dekorieren und genießen