--- title: "Herzhafte Cheddar-Scones: Einfaches Rezept für jeden Anlass" url: "https://www.mumm-co.de/genusswelt/herzhafte-scones-mit-cheddar/" description: "Das ideale Rezept für eine herzhafte Alternative nicht nur zum Brunch: Einfach und schnell zubereitet mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung." image: "https://www.mumm-co.de/_assets/processed/S4P1mKMUX2zArE_MvH9L2qmRPRerFksjMouQEvnqQOs/q:85/w:320/h:202/fn:Y3NtX211bW0tYmxvZy1jaGVkZGFyLXNjb25lcy12b3JzY2hhdWJpbGQtMzIweDIwMl8yYTk0YzBjZTNh:t/cb:acdc4cc5e22e4ddf50bb6acd9978342192161448/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvQmxvZy9tdW1tLWJsb2ctY2hlZGRhci1zY29uZXMtdm9yc2NoYXViaWxkLTMyMHgyMDIuanBn" date: 2022-07-04 modified: 2025-08-04 lastUpdated: 2025-10-30 categories: - Dessert --- # Herzhafte Cheddar-Scones: Einfaches Rezept für jeden Anlass 13.03.2020 [ ](https://www.mumm-co.de/genusswelt/ofen-quarkbaellchen/ "Vorherige Seite") [ ](https://www.mumm-co.de/genusswelt/mumm-cooler/ "Nächste Seite") Herzhafte Scones mit Cheddar ============================ Die leckeren Scones sind nicht nur perfekt zum Brunch. Sie passen auch wunderbar aufs Party-Buffet, beim Picknick oder als herzhafte Alternative beim Geburtstagskaffee. Und das Beste daran: Die Zubereitung ist mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung nicht nur ganz einfach, sondern mit nur 12 min Backzeit eignen sich die Scones auch ideal, um sie noch schnell als Mitbringsel fertigzustellen. ![Eine Anordnung von Kochzutaten, darunter Mehl, Butter, Schnittlauch und ein Glas Sekt auf einer neutralen Oberfläche.](https://www.mumm-co.de/_assets/processed/eZ4Spdg3MXgW063ryOsLyNnp7FEWtD5BSTLJaCIZf-0/q:85/w:320/h:240/fn:Y3NtX2hlcnpoYWZ0ZS1zY29uZXMtbWl0LWNoZWRkYXItbXVtbS1pbmdyZWRpZW50LXRvcHNob3QtMDFfNDIyYzIwNDU3OQ:t/cb:8b788a71ad00fd4037eb3546d51ae7992c17809a/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvQmxvZy9IZWFkZXJiaWxkZXJfX19CbG9nYmlsZGVyL2hlcnpoYWZ0ZS1zY29uZXMtbWl0LWNoZWRkYXItbXVtbS1pbmdyZWRpZW50LXRvcHNob3QtMDEuanBlZw "Frische Kräuter und Backzutaten für kulinarische Kreationen") Zutaten für 6 Stück ------------------- - 250 g Cheddarkäse - 10 g Schnittlauch - 250 g Mehl - 6 TL Backpulver - 100 g Butter (kalt) - 120 ml Mumm Dry - 120 ml Milch - Mehl (zum Bestäuben) - Salz - Pfeffer ### Utensilien Schüssel, Schneidebrett, Messer, 2 Vierkantreiben, 2 Backöfen, Ausstecher, Backblech, Backpapier ![In der Küche wird ein Gericht vorbereitet, mit einer Schüssel voller Mehl und einer Schale mit geriebenem Käse.](https://www.mumm-co.de/_assets/processed/9XHZU3o7R-hG0KnU9RAI8Ltu8bZ2tp3lD0SkOdPiWf8/q:85/w:300/h:300/fn:Y3NtX211bW0tY2hlZGFyLXNjb25lcy1zY2hyaXR0LTEtNDAweDQwMF8zYTVmMzI0NmY5:t/cb:d990f4e69a1d643a37a9117fe039a222167312fc/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvQmxvZy9IZWFkZXJiaWxkZXJfX19CbG9nYmlsZGVyL211bW0tY2hlZGFyLXNjb25lcy1zY2hyaXR0LTEtNDAweDQwMC5qcGc "Zutaten für ein köstliches Backrezept vorbereiten") ### Zubereitung Schritt 1/4 10 g Schnittlauch – 250 g Mehl – 6 TL Backpulver – 100 g Butter (kalt) – Salz – Pfeffer Schüssel – Schneidebrett – Messer – Vierkantreibe – Backofen Backofen auf 220°C vorheizen. Schnittlauch fein hacken und beiseite stellen. Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Mit einer großzügigen Menge Salz und einer Prise Pfeffer würzen und vermengen. Die kalte Butter grob reiben und zur Mehlmischung geben. Butter zuerst mit einem Löffel und danach mit den Fingerspitzen in das Mehl einarbeiten. Die Mischung sollte zum Schluss eine fein bröselige Konsistenz haben. ![In einer transparenten Schüssel befindet sich eine fluffige Mischung, während ein Glas Sekt mit einem Löffel gefüllt wird.](https://www.mumm-co.de/_assets/processed/b-1ENsXNwH3saNKdYpPTcWIRx6jIjp-uLBqKHhMWEOg/q:85/w:300/h:300/fn:Y3NtX211bW0tY2hlZGFyLXNjb25lcy1zY2hyaXR0LTItNDAweDQwMF82OTU3YWM3YzM4:t/cb:39825efae4f9cb32e95a49398223ec8ca75fbbe8/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvQmxvZy9IZWFkZXJiaWxkZXJfX19CbG9nYmlsZGVyL211bW0tY2hlZGFyLXNjb25lcy1zY2hyaXR0LTItNDAweDQwMC5qcGc "Zubereitung einer cremigen Mischung mit Sekt") Schritt 2/4 225 g Cheddarkäse – 120 ml Milch – 120 ml Mumm Dry Cheddarkäse reiben und zusammen mit Schnittlauch zur Mehl-Butter-Mischung geben und vermengen. Milch und Sekt dazugeben und alle Zutaten vermengen, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. ![Eine Hand formt einen runden Teigling aus einem großen Teigstück auf einer hellen, strukturierten Oberfläche.](https://www.mumm-co.de/_assets/processed/vcwQoqXBrAUe3lW4Tb8Uf9SVlV4BkKRsNfDTnBMJ8CE/q:85/w:300/h:300/fn:Y3NtX211bW0tY2hlZGFyLXNjb25lcy1zY2hyaXR0LTMtNDAweDQwMF85MDIzZjQzOTc3:t/cb:cb3cdab081eddbcaa113e725c8a879e5652b1ac7/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvQmxvZy9IZWFkZXJiaWxkZXJfX19CbG9nYmlsZGVyL211bW0tY2hlZGFyLXNjb25lcy1zY2hyaXR0LTMtNDAweDQwMC5qcGc "Kreatives Backen: Teigstücke für leckere Kekse vorbereiten") Schritt 3/4 Mehl (zum Bestäuben) Ausstecher Den Teig auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche geben und zu einer ca. 2,5 cm dicken Scheibe formen und zusammendrücken. Aus dem Teig Kreise mit einem Durchmesser von ca. 5 cm ausstechen. Dabei versuchen, den Teig so wenig wie möglich zu bewegen und zu verschieben. ![Sechs runde Käsestücke liegen auf einem Backblech, umgeben von geriebenem Käse und einem grauen Geschirrtuch.](https://www.mumm-co.de/_assets/processed/astZ4oAqn16L4FNG1CyM1N7CHCh_F0cARvILqAIXBWw/q:85/w:300/h:300/fn:Y3NtX211bW0tY2hlZGFyLXNjb25lcy1zY2hyaXR0LTQtNDAweDQwMF9iZWNmY2Q4OWQ3:t/cb:fc42f1730c31cbb18ab3b19e81f8eaf337f79dd3/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvQmxvZy9IZWFkZXJiaWxkZXJfX19CbG9nYmlsZGVyL211bW0tY2hlZGFyLXNjb25lcy1zY2hyaXR0LTQtNDAweDQwMC5qcGc "Gourmet-Käsehäppchen auf einem eleganten Serviertablett") Schritt 4/4 25 g Cheddarkäse Backofen – Backblech – Backpapier – Vierkantreibe Die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Den restlichen Cheddarkäse direkt über die Scones reiben und bei 220°C ca. 12 Min. backen, oder bis die Scones goldbraun sind. Noch warm servieren, zum Beispiel mit Chutney. Guten Appetit! ### Was Sie unbedingt entdecken sollten [ ![Eine Tasse mit einem köstlichen, überlaufenden Kuchen, garniert mit frischen Heidelbeeren und einem Minzblatt.](https://www.mumm-co.de/_assets/processed/n5WPjO3ZMCs-uwD0747UnLD5ISuuYazVDg9lD6yp_dQ/q:85/c:252:252:fp:0.5:0.5/rt:force/w:252/h:252/fn:Y3NtX211bW0tc2VrdC1ibG9nLXZvcnNjaGF1YmlsZC10YXNzZW5rdWNoZW4tNDAweDI1Ml9kZWE0YjA5ZWVi:t/cb:bae6956f20950e496103a6e118ac33b857b12138/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvQmxvZy9tdW1tLXNla3QtYmxvZy12b3JzY2hhdWJpbGQtdGFzc2Vua3VjaGVuLTQwMHgyNTIuanBn "Leckere Blaubeer-Mug Cake mit frischer Minze") Dessert 13.03.2020 #### Tassenkuchen Der lockere Tassenkuchen ist ideal für die schnelle Zubereitung in der Mikrowelle. Weiterlesen ](https://www.mumm-co.de/genusswelt/tassenkuchen/) [ ![Eine Flasche Mumm Rosé Sekt steht auf einem Tisch, umgeben von zwei Gläsern und einer rosa Rose.](https://www.mumm-co.de/_assets/processed/G4hgD3RHAa_5gphDnpLnhM12QRh9Utw9SO7dp_rMh68/q:85/c:267:267:fp:0.5:0.5/rt:force/w:267/h:267/fn:Y3NtX2NvcS1hdS1tdW1tX2JlaXRyYWdzYmlsZC00MDB4MjY3XzEyOGU5MGJhZWI:t/cb:768ae6d4769b1fde55bbe8695900dc98492599c6/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvQmxvZy9IZWFkZXJiaWxkZXJfX19CbG9nYmlsZGVyL2NvcS1hdS1tdW1tX2JlaXRyYWdzYmlsZC00MDB4MjY3LmpwZw "Genussvolle Momente: Mumm Rosé und festliche Tischdekoration") Fleisch 13.03.2020 #### Coq au Mumm Ein klassisches Rezept, raffiniert abgewandelt mit Mumm Rosé Dry. Weiterlesen ](https://www.mumm-co.de/genusswelt/coq-au-mumm/) [ ![Ein eleganter Tisch mit einem Flasche Sekt, frischem Stollen und dekorativen Pflanzen, die eine festliche Atmosphäre schaffen.](https://www.mumm-co.de/_assets/processed/8fU9Ck1tNm5OdkKAyoXbDp6hBinnclH6mMGohGMF8Zo/q:85/c:252:252:fp:0.5:0.5/rt:force/w:252/h:252/fn:Y3NtX211bW0tc3RvbGxlbi12b3JzY2hhdWJpbGQtNDAweDI1Ml9iMTdkOWExMWNj:t/cb:d64d722ee0d30b1a41d9125ba209fdfc9dbbca2e/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvQmxvZy9tdW1tLXN0b2xsZW4tdm9yc2NoYXViaWxkLTQwMHgyNTIuanBn "Genussvolle Momente: Sekt und frisch gebackener Stollen") Dessert 13.03.2020 #### Sekt-Stollen Mumm Sekt-Stollen Ein ganz besonderes Rezept für alle Stollenfans und Sektliebhaber: Mumm Rosé Dry verleiht dem traditionellen Gebäck eine ausgefallene Note.\[…\] Weiterlesen ](https://www.mumm-co.de/genusswelt/sekt-stollen/) ### Teile diesen Beitrag [Facebook](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A//mumm-co.de/blog/herzhafte-scones-mit-cheddar/) [Twitter](https://twitter.com/intent/tweet?text=Herzhafte%20Scones%20mit%20Cheddar%20https%3A//mumm-co.de/blog/herzhafte-scones-mit-cheddar/) [Pinterest](https://pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A//mumm-co.de/blog/herzhafte-scones-mit-cheddar/&media=https%3A//mumm-co.de/fileadmin/_processed_/d/9/csm_mumm-blog-cheddar-scones-vorschaubild-320x202_07ace05132.jpg&description=) [E-Mail](mailto:?subject=Herzhafte%20Scones%20mit%20Cheddar&body=https%3A%2F%2Fmumm-co.de%2Fblog%2Fherzhafte-scones-mit-cheddar%2F)