Cucumber Clash Cocktail

Erfrischend, nicht zu süß und angenehm scharf. Diese extravagante Geschmackskombination entsteht, wenn frischer Gurkensaft auf selbstgemachten Ingwersirup trifft. Der spritzige Sekt-Cocktail wird durch prickelnden, extra-trockenen Mumm Extra Dry sinnlich und genussvoll vollendet.

Zutaten

• 1 Gurke
• 160 g Ingwer
• 200 ml Wasser
• 200 g Zucker
• 10 ml Zitronensaft
• 150 ml Mumm Extra Dry
• Eiswürfel
• Gurkenscheibe zum Garnieren
• Zitronenzeste zum Garnieren

Utensilien

Schneidebrett, Sparschäler, Sieb, Pürierstab, kleiner Topf, 3 Rührschüsseln, Messer, Barlöffel

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Schritt Eins von Drei

160 g Ingwer
200 ml Wasser
200 g Zucker

Schneidebrett – Rührschüssel – Sieb – kleiner Topf – Messer

Für den Ingwersirup Ingwer klein schneiden und zusammen mit Wasser in einen kleinen Topf geben. Zum Kochen bringen und ca. 15 Min. köcheln lassen. Danach Zucker hinzugeben und ca. 5 Min. weiterköcheln lassen. Durch ein feinmaschiges Sieb passieren und den Sirup in einer Rührschüssel auffangen. Abkühlen lassen.

Schritt Zwei von Drei

1 Gurke

Sparschäler – Pürierstab – 2 Rührschüsseln

Gurke schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In eine Rührschüssel geben und pürieren. Anschließend durch ein Sieb passieren und das Gurkenwasser in einer weiteren Rührschüssel auffangen.

Schritt Drei von Drei

40 ml Gurkenwasser
15 ml Ingwersirup
10 ml Zitronensaft
150 ml Mumm Extra Dry
Eiswürfel
Gurkenscheibe zum Garnieren
Zitronenzeste zum Garnieren

Barlöffel

Gurkenscheibe in ein Longdrinkglas legen. Gurkenwasser, Ingwersirup und Zitronensaft einfüllen und umrühren. Mit Eiswürfeln auffüllen und mit Mumm Extra Dry aufgießen. Mit Zitronenzeste garnieren. Prost!

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